私の考えでは、基本的に馬肉という商品の性質上、ネット販売というのは、あまり好ましく無い商品だと考えています。
現に、弊社で馬肉を購入いただいているお客様は、ほとんどがお客様の紹介、口コミが8割ほどをしめています。
もちろん犬種の大きさ、種類、中には獣医様、オーナーさまによっては、個別にだいこんおろしをMIXされるなど、市販のドッグフードのように計って食べさせれば良い商品とは、かなり路線の違う商品です。
このため絶えずお客様とコミュニケーションをとりながら、最適なコンディションで馬肉をご利用頂きたいと考えています。
基本的に弊社はIT関連の会社ですが、なぜ時代をわざわざ逆行し、手作業のような手間のかかる利益の少ない馬肉を販売しているのか。
これは全て私のポリシーであり、こだわりで゛す。
大量生産・・・出来ません。
取り扱いしにくいです。
何回も冷蔵庫、冷凍車での積み替えもさせません。
でも、馬肉という最強ドッグフードを取り扱う以上、最高のコンディションの馬肉をお届けしたいと思っております。
どうか、無添加ドッグフード馬肉を宜しくお願い申し上げます。
時々馬肉の缶詰は無いですかとお問い合せを頂きます。馬肉の缶詰加工については理論上不可能では無いと思います。
しかし国産生食馬肉だけでもお客様から受注が重なった時、数日の猶予を頂く時があるのに、国産馬肉の缶詰まで、間違いなく国産馬肉だけでは足りません。
だからといって海の物とも山の物ともしれない外国産馬肉を混ぜる、あるいは海外馬肉に依存するなんてことは当店の運営ポリシーとして絶対ありえませんし、する気もありません。
おまけに馬肉を缶詰に加工する場合、必ず火入れするなりオイル漬けにするなり、なんらかの加工が必要です。生食馬肉の最大のメリット「低脂肪」「新鮮」「限りなく自然に近い栄養」などを必ずどれかは犠牲にしなくてはいけません。
ですから当店では今後もよっぽどの事が無い限り生食冷凍メーカー直送の体制を変えたくないと思います。
これもよくお電話いただく項目です。
外国産馬肉が良いか悪いか。それが解らないから、国産の馬肉にこだわっています。
外国産馬肉を販売される方は、それなりに安全で、とても良いフードだと販売されておられます。しかし、私には、何も解らない。誰が作って、何を食べて、どんな工場で加工して、どのようにして輸入され、何処の冷凍倉庫で在庫管理されているのか。
とにかく私には見えない事だらけなんです。
多分予想ですがモンゴルあたりの馬肉は、良いかもしれませんが（おそらく肥育していないでしょうし、土地も広い。抗生物質を食べさせるほどの余裕も無いだろうという予測の上での話です。）輸入のルートもありませんし、大量に買わないといけなくなると、どうしても冷凍倉庫に在庫をかかえなくてはいけません。
すると馬肉の鮮度は必ず下がりますから、せっかく安くて良い肉でも意味がないと思うのです。
また言葉も解らないですし、ああしてほしい、こうしてほしいという意思伝達も出来ません。
つまり良いか悪いかなどというのは、私にはわかりません。解らないから国産の安心して仕事を任せられる業者としか取引していません。