これもよくお電話いただく項目です。

外国産馬肉が良いか悪いか。それが解らないから、国産の馬肉にこだわっています。

外国産馬肉を販売される方は、それなりに安全で、とても良いフードだと販売されておられます。しかし、私には、何も解らない。誰が作って、何を食べて、どんな工場で加工して、どのようにして輸入され、何処の冷凍倉庫で在庫管理されているのか。

とにかく私には見えない事だらけなんです。

多分予想ですがモンゴルあたりの馬肉は、良いかもしれませんが（おそらく肥育していないでしょうし、土地も広い。抗生物質を食べさせるほどの余裕も無いだろうという予測の上での話です。）輸入のルートもありませんし、大量に買わないといけなくなると、どうしても冷凍倉庫に在庫をかかえなくてはいけません。

すると馬肉の鮮度は必ず下がりますから、せっかく安くて良い肉でも意味がないと思うのです。

また言葉も解らないですし、ああしてほしい、こうしてほしいという意思伝達も出来ません。

つまり良いか悪いかなどというのは、私にはわかりません。解らないから国産の安心して仕事を任せられる業者としか取引していません。